VIII. Butellás Pálinka-mustra
Nevezési felhívás Hódmezővásárhely és környékének pálinkafőzőihez!
- szeptember 10-én (csütörtök), 12 órai minta beadási határidővel, – a Vásárhelyi Ízök Fesztiváljának kísérőrendezvényeként 2026. szeptember 10-én kerül megrendezésre a Hódmezővásárhely és környékén készített pálinkák megmérettetése. A rendezvény célja, a magyar gyümölcspárlatok, mint Hungarikumok népszerűsítése, különös tekintettel a Hódmezővásárhely és környékén termett gyümölcsökből, a helyi ízlésnek megfelelően cefrézett és főzött pálinkák legjobb készítőinek elismerése és az általuk alkotott pálinkák kulturált fogyasztásának megismertetése.
Az hódmezővásárhelyi pálinka-mustrát a szervezők Csáki Lajos, egykori pálinkafőző, a Magyar Pálinka Lovagrend egykori tagjának és Benkő Lászlónak a Butellás Pálinka-mustra megálmodójának ajánlják.
Nevezési feltételek:
A Hódmezővásárhely és környékén termett, vagy a kor szellemét követve – fellelhető gyümölcsökből, saját cefrézésű, kisüsti vagy aromatornyos eljárással kifőzött pálinkákkal lehet nevezni. (Bérfőzésben készült és saját főzésű pálinkák egyaránt elbírálódnak.)
A nevezett pálinkák három kategóriában kerülhetnek nevezésre:
- Egyféle gyümölcsből főtt pálinkák;
- Vegyes gyümölcspálinkák;
- Érlelt, természetes módon ízesített vagy ágyas pálinkák.
Egy-egy nevező az általa hozott, semleges, átlátszó, felíratok, címkék nélküli, gondosan, de nyithatóan lezárt, 0,3 l-es üvegben elhelyezve adhatja le benevezésre szánt pálinkamintáját. Egy résztvevő többféle gyümölcsből készült pálinkával is nevezhet, ekkor azokból is külön üvegben elhelyezve kéri a zsűri a mintát. Akár egyféle, akár többféle vagy ízesített a beadott pálinkatétel, annak szeszfoka nem haladhatja meg az 52 %-ot. A jelentkező a lebonyolító személynél bemondja nevét, elérhetőségét, és a nevezett pálinka kategóriáját és fajtáját (pl.: 1-es kategória, (besztercei) szilvapálinka, vagy 3-as kategória, két éves ágyas birsalma pálinka stb.), ezután a beadott tétele(k) külön-külön sorszámot kapnak, amely az üvegekre kerülnek fölragasztásra, a nevező jelenlétében és aláírása után.
A nevezési mintákat nem őrizzük meg, és nem áll módunkban visszajuttatni a versenyzők részére. A sorszámozott üvegeket a résztvevők elvihetik az eredményhirdetés lebonyolítása után.
A helyi szakemberekből, pálinkafőzőkből álló zsűri „vakon” végzi a beadott pálinkaminták értékelését, a nevező személyek kiléte, csak a bírálat befejezése után válik nyilvánossá. A benevezett gyümölcspárlatok mintáit a zsűri érzékszervileg (tisztaság, illat, gyümölcsjelleg, íz, illetve ezek összhangja) vizsgálja. A bírálat során egyénileg értékelnek, majd közös megegyezéssel döntenek az egyes pálinkák értékelésében. A bírálók három, butellás nagydíjat (I. II. III. helyezés), egy vagy több fölajánlott különdíjat adhatnak át a nevezők között, valamint miden résztvevő oklevelet vehet át.
A pálinka bemutatóra hozott, benevezett pálinkákat a helyszínen bemutatni, kóstoltatni igen, értékesíteni nem lehetséges. Az VIII. hódmezővásárhelyi Butellás Pálinka-mustra feltételeit, minden nevező elfogadja, annak lebonyolítása a fenti leírásban rögzítettek szerint történik.
Nevezési határidő: 2026. szeptember 10. 12.00 óra.
Jelentkezés: Sonkoly Ágnes, T: 30/473-0076
Minta leadása: Bessenyei Ferenc Művelődési Központ (8-16 óra között)
Eredményhirdetés: Vásárhelyi Ízök Fesztivál, 2026. szeptember 12. 16:00